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13 2019-05

住与假的生活艺术,和喜欢的一切在一起

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一直以来,厦门湾向我们描绘的未来“住假”理想国,吸引着全国不同行业领域的领军人物慕名而来,如“黑麦的厨房”品牌创始人——黑麦 。三联生活周刊的主任记者、电台主持、音乐人,黑麦老师一直在尝试不同的身份和可能,当然最重要的,还有美食和写字。

作为泰禾第一批“住假生活首席内容官”,他将与我们分享自己对生活的观点以及关于“住假”的真实看法,以下为他的自述内容。

01掌握得了火候,也要掌握好人生

14岁的时候,我迷上了凤凰卫视的一档美食节目,是19岁的美食家JAMIE OLIVER,他不像那些酒店厨师,穿着套装,表情严肃地做着一道完全没有错误的菜。

JAMIE OLIVER打造了一个新颖的美食观念。他以一种随性的尝试与混搭,在真实现场创作惊喜。

这样的美食魅力,让我非常着迷。后来创立黑麦的厨房,没有固定菜单。我们以当季新鲜的美食,即兴创作菜品,为食客呈现一桌惊喜。我们追求的就是有趣、随性,但一定不盲从。



来黑麦厨房吃饭的客人,大多也是一些同样有趣的人。品牌、公关、媒体、以及金融领域的客人们。我觉得烹饪最大的乐趣就在于通过做饭认识很多朋友,美食、趣闻、音乐相伴,也是挺美好的一事儿。所以经常是一顿饭吃完大家已经天南海北聊得乐不可支了,既满足了肚子,也填满了心。



“变成朋友聚会或者是陌生人好好吃饭的地方。”也是我对黑麦厨房的愿景。

对生活的愿景也一样。我享受随性自由,简单纯粹的生活。

02生活就是和自己喜欢的一切在一起

2004年回国我做了很多工作。玩乐队、做电台主持、创立私厨,还有料理和写字。

人生,就是一个不断尝试的过程。和自己喜欢的一切在一起。我想要找回让自己舒服的状态。慢下来,好好生活。

厦门是国内少有的,较为舒适的一个滨海小镇。这里的时间和山海都是一样缓慢。

退休后我会选择在海边生活。在厦门湾开一家料理店,伴着海浪声,用本地新鲜食材做一道海鲜料理。约上两三好友,吹着海风泡汤泉,享受一次治愈灵魂的理疗。

03勇于尝试新可能,生活就会迥然不同

我期待的厦门湾住假生活,闲适且缓慢。入住泰禾酒店,早上七点,去海滩跑个步。八点,一家人在海洋特色烧烤餐厅吃早餐。到屋顶泳池畅玩,和朋友们一起享受妥帖星级服务。



来这里一定不能错过2460万年的古火山公园,听说只有退潮的时候才能目睹她的芳容。

火山曾历经15次喷发,机理完整,层次清晰,保存完好,被地质学家誉为“中外罕见的古火山博物馆”和“海底兵马俑”。沿着滨海木栈道,俯瞰绵延黄金海岸线,游览火山八景、地质科普馆,这些都是城市所不能感受的生活体验。



住假生活,为人们打造了一个灵魂和天地共鸣的场所,一个可以遇见丰富而美好生活的地方,乃至一种重新规划人生的生活方式。厦门湾已陆续开放有湾广场、无边际泳池、冲浪俱乐部等滨海娱乐配套……

我想,这是我期待的生活。

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